Concha longitudinal
Para el conchado de chocolate de la más alta calidad, la reconocida tecnología de la Concha longitudinal ha demostrado ser la concha para un resultado de producto superior. La tecnología tradicional, mejorada con modernos controles de temperatura y agotamiento, proporciona un excelente desarrollo del sabor y la extracción de ácidos volátiles no deseados.
La concha longitudinal se usa a menudo cuando el sabor tiene una prioridad más alta que la capacidad. La tecnología tradicional, mejorada con controles modernos de temperatura y escape, proporciona un excelente desarrollo de sabor y extracción de ácidos volátiles no deseados.
Especificaciones
- Material en contacto con el producto en acero inoxidable.
- Tecnología de concha longitudinal con rollo para fuerza de cizallamiento
- Control de temperatura digital con sensor PT-100, resolución 0.1c en lógica PID
- Micro escape de emisiones volátiles
Opcional
- Color personalizado
Información adicional
| Capacities | 3 kg, 250 kg, 800 kg |
|---|---|
| Optional | Customized Colour, None |
