Templadora de disco
Nuestra máquina templadora de disco templa su chocolate haciendo girar un disco de acero e incluye una mesa vibratoria.
- Obtener la pre-cristalización de la manteca de cacao presente en el chocolate, agregando chocolate sólido para reducir y obtener la temperatura de templado.
- Capacidad del tanque de 40 kg en el tanque y 2 (dos) recipientes de calentamiento de 30 kg ubicados en la parte inferior de la máquina
- Material en contacto con producto de acero AISI 304
- Consiste en un tanque eléctrico calentado, control de temperatura proporcionado por control digital PID sobre la temperatura del chocolate
- Recipientes extraíbles fabricados en acero AISI 304 con resistencia eléctrica para ser utilizados como tanque de calentamiento y fusión.
- Control de temperatura digital ON / OFF
- Circulación por disco giratorio de acero con raspador direccional fabricado en AISI 304
- Sistema de tracción con variación de velocidad.
- Controlador PID de panel de control individual con resolución 0.1C
- Incluye mesa vibratoria.
