Sabor de satisfação

A cultura feedie levou os clientes experientes a explorar a paisagem gastronômica. Com conceitos de luxo ético – a demanda por chocolate premium está aumentando. Os fabricantes de chocolate artesanais oferecem novos produtos interessantes, com suas guloseimas compostas por ingredientes superiores, novos conceitos criativos e excelentes experiências de sabor Educar seus consumidores faz parte da nova estratégia de marketing. A mais recente revolução alimentar aumentou a consciência do cliente quanto ao sabor, benefícios para a saúde e práticas sustentáveis. “Os consumidores de chocolate querem desfrutar a grandes sensações de sabor e querem saber o que estão comendo”. As tendências populares no chocolate são os grãos de origem única, a experiência de sabor inovadora e os ingredientes orgânicos.

Tendências de Sabor

O cacau de origem única, com destaque para frutas e ervas. A indústria de doces cita: frutas como melão, cranberry, limão, groselha preta, sabugueiro, romã e bagas de goji como populares. Novas combinações de sabores, como romã com chá branco ou lavanda, coentro de manga, estragão de abacaxi e manjericão com limão, são um verdadeiro prazer para todos. Sabores defumados: pimentão assado, sal defumado e caramelo queimado.